Recetas de rabo de toro - 9 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

INGREDIENTES:

1 pan de campo o pan de pueblo.
1 queso reblochon.
15 patatas pequeñas.
7 u 8 lonchas de bacon.
3 dientes de ajo.
1 cebolleta.
Sal gorda.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

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Mejores recetas de Rabo de toro

Rabo De Toro

De Ania45

Salpimentamos los trozos del rabo de toro y los pasamos por harina

1’5 Kg. de rabo de toro, de ternera o de buey.
1 cebolla grande.
3 zanahorias.
1 ajo puerro.
2 dientes de ajo.
750 ml. de vino blanco.
1/2 L. de caldo de carne.
Una pizca de azúcar.
Perejil picado.
Sal.
Harina.

4/5 (10 Votos)

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Rabo de toro

De teresa88

Plato típico andaluz, que siempre suele tener éxito en mi casa

(Para 4 personas)
-8 porciones de rabo de toro
-Aceite de oliva
-1 vaso de vino tinto
-2 ajos picados
-2 zanahorias
-1 pimiento verde
-1 cebolla grande
-1 tomate
-Un poco de clavo
-Sal (al gusto) 1 cuchara sopera aprox.
-Una pastilla de avecrem
-Un par de patatas grandes
-Perejil

3.8/5 (80 Votos)

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