Galletas de mantequilla con Lacasitos
De militruka
Ingredientes
- 125g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 175g de harina
- 1 cucharada sopera de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 bolsa grande de Lacasitos.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un recipiente ponemos la mantequilla y el azúcar moreno, la batimos bien con las varillas eléctricas.
Añadimos el huevo, la esencia y la harina con la levadura tamizadas. La dejamos reposar 1/2 hora en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 175°.
Ponemos un papel de horno en la bandeja y con una cucharilla ponemos pequeños montoncitos, le ponemos 2-3 Lacasitos encima y presionamos para que queden pegados. Horneamos 8-10 minutos a 175°. El tiempo es aproximado, depende de cada horno, dejarlas hasta que se vean doradas.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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