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Sheyla's Cupcakes

Cookies con arándanos y chocolate

De

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 huevo L
  • 140g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 115g de azúcar blanco
  • 175g de azúcar moreno
  • 210g de harina de trigo integral
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3/4 de cucharadita de levadura química
  • 150g de chocolate negro sin azúcar (he utilizado éste de Torras)
  • 150g de arándanos secos (o cualquier fruta que se os ocurra)

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Elaboración:
Tamizamos la harina con el bicarbonato y la levadura química
Batimos los dos azúcares con la mantequilla hasta obtener una pasta cremosa.
Añadimos el huevo y volvemos a batir.
Agregamos la harina tamizada en tres veces y amasamos con el gancho.
Cuando tengamos una masa homogénea, la guardamos en la nevera, mínimo, 30 minutos.
Hacemos pequeñas bolitas y las apretamos un poquito con los dedos sobre el papel de hornear.
Con el horno precalentado a 180ºC, y calor arriba y abajo, horneamos unos 10 minutos.
Hay que vigilarlas, ya que se tuestan rápido.

Podéis utilizar cualquier tipo de chocolate y escoger la fruta seca que más os apetezca.

Además, vigilad el tiempo de horno, que se doren con mucha facilidad.

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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