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Galletas de mantequilla caseras decoradas con fondant

De

Esta decoración es mucho más fácil y siempre triunfa

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Galletas de mantequilla caseras decoradas con fondant 1 foto

Ingredientes

  • -20 galletas de mantequilla con forma de body de bebé
  • -fondant azul
  • -fondant blanco
  • -cortador de las galletas
  • -pincel
  • -12 cucharaditas de agua (medirlas con la misma que useis para el tylo powder)
  • -1 cucharadita de tylo powder (la más pequeña que tengais de las medidoras)
  • -rodillo
  • -cisco
  • grasa vegetal
  • spray desmoldante....(algo para evitar que se nos pegue el fondan a las manos )

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero es preparar el tylo powder que nos hará de pegamento para pegar el fondant.
Poner en un frasco de cristal el tylo y añadir el agua.
Mover rápidamente con un tenedor. El tylo absorverá en un instante el agua y se forman grumos (es lo normal).
Sigue moviendo. Tapa el frasco y deja 12 horas tapado con un paño ( tiene que estar a oscuras).
Es mejor hacerlo por la noche y así a la mañana siguiente estará listo para utilizar.

Paso 2

Al día siguiente empezaremos con el fondant.
Untamos la encimera con el cisco para que no se nos pegue el fondant a la hora de estirarlo y poner un poco en el rodillo ( si no teneis cisco con margarina seguro que nos apañamos).
Estiramos el fondant con el rodillo, los que son especiales para fondant ya traen unos topes en las puntas para que el fondant no quede muy grueso (yo utilizo el tope más pequeño).

Paso 3

Cortar el fondant con el mismo cortador con el que hicimos las galletas.
Es muy fácil sólo hay que ir cortando las partes de nuestro body en el color que queramos y pegarlas sobre las galletas.

Paso 4

-1º la pieza de la camisa colocando el cotador de manera que coja solo la mitad del body.
-2º el pantalón colocando el cortador de modo que solo coja la parte de abajo del body.
-3º los tirantes haciendo dos tiras finitas, nos podemos ayudar con la parte de atrás de un cuchillo o una espátula.
-4º hacemos 2 triángulos para que parezcan los cuellos de la camisa.
-5º con un cortador pequeño en círculo hacemos el bolso
-6º hacemos dos bolitas pequeñas de fondant, las ponemos donde juntan el pantalón y el tirante y las aplastamos un poco, luego con un palillo mismo hacerle los agujeros.

Paso 5

Tenemos todas las piezas ( yo las hice en cadena, es decir, primero todas las camisas y las pegué , luego todos los pantalones y los pegué...) Lo mejor es hacer primero las blancas para que luego no se manchen de azul y si no es posible pues limpiar muy bien el rodillo y la encimera entre color y color.

Paso 6

Cuidado cuando corteis el fondant, el trozo que no esteis utilizando envolverlo con film porque si se os seca se estrpoeará. Es mejor ir cojiendo trocitos pequeños.

Paso 7

Ahora vamos a pegar las piezas.
Cojemos el pincel y lomojamos muy poco en el tylo que hicimos la noche anterior. Pincelar la superficie a pegar, en el caso de la camisa pincelar hasta la mitad, poner encima la pieza de fondant blanco y hacerle las marcas con la parte de atrás de un cuchillo o una espátula.

Paso 8

Ahora pincelar la parte del cuello y pegarlo.
Pincelar la parte del pantalón y pegarlo.
Pincelar la parte donde irán los tirantes y pegarlos.
Pegar el bolsillo y por último los botones.

Paso 9

Dejar que se seque bien el fondant a temperatura ambiente, nunca en la nevera puesto que con la humedad se estropearían.
Luego guardar en latas o envolverlas con celofán.

Paso 10

Cuidado si se pega mucho el fondant puedes poner un poco de azúcar glace sobre la encimera.
Amasa un poco el fondant antes de estirarlo con el rodillo.
Si tienes demasiado calientes las manos el fondant se te pegará y se ablandará demasiado.

Con esas cantidades de tylo saldrá para pegar muchas galletas por lo que si le añadimos a la mezcla 1 gota de vinagre de alcohol ( del blanco) lo podremos guardar para utilizarlo durante una semana entera.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

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