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Patatas a la importancia

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Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 1 diente ajo
  • harina (para rebozar las patatas)
  • 500 ml de caldo pollo
  • 100 ml aceite de oliva
  • azafrán
  • perejil
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Primero pelamos las patatas y las cortamos a rodajas de 1 cm aproximadamente. Las pasamos por harina y huevo batido.

Paso 2

Freímos las patatas hasta que las veamos doradas y las ponemos en una cazuela ancha.

Paso 3

Para aprovechar el aceite de freír las patatas lo colamos, con el aceite limpio, freímos la cebolla junto con el ajo, ambos bien picados y con un poco de perejil. Añadimos 1 cucharada de harina y la mezclamos bien. Incorporamos dos vasos de agua con el colorante.

Paso 4

Una vez que tenemos pochada la cebolla con el ajo podemos machacarlo un poco can el mortero para deshacerlo más.

Paso 5

Cuando hierva la mezcla, la echamos en la olla junto con las patatas y le añadimos la pastilla de avecrem. Hervimos a fuego suave unos 20 minutos.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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