Patatas a la importancia
De Jandro
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 1 diente ajo
- harina (para rebozar las patatas)
- 500 ml de caldo pollo
- 100 ml aceite de oliva
- azafrán
- perejil
- sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Primero pelamos las patatas y las cortamos a rodajas de 1 cm aproximadamente. Las pasamos por harina y huevo batido.
Paso 2
Freímos las patatas hasta que las veamos doradas y las ponemos en una cazuela ancha.
Paso 3
Para aprovechar el aceite de freír las patatas lo colamos, con el aceite limpio, freímos la cebolla junto con el ajo, ambos bien picados y con un poco de perejil. Añadimos 1 cucharada de harina y la mezclamos bien. Incorporamos dos vasos de agua con el colorante.
Paso 4
Una vez que tenemos pochada la cebolla con el ajo podemos machacarlo un poco can el mortero para deshacerlo más.
Paso 5
Cuando hierva la mezcla, la echamos en la olla junto con las patatas y le añadimos la pastilla de avecrem. Hervimos a fuego suave unos 20 minutos.
También te gustará
-
Patatas a la importancia
4/5
(21 Votos)
-
PASTÍS DE VERDURES A LA BRASA
0/5
(0 Votos)
-
SARSUELA DE PEIX
0/5
(0 Votos)
-
tortilla de patata
0/5
(0 Votos)
-
Salsa de yogurt
0/5
(0 Votos)
-
Pesto dulce
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Date gusto con esta sencilla mezcla de ingredientes para un snack como ningún otro.
Comenta esta receta