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PASTÍS DE VERDURES A LA BRASA

De

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Ingredientes

  • Mongetes verdes planes
  • Xampinyons
  • Carbassó
  • Albergínia
  • Pebrot vermell
  • Tomata
  • Beixamel
  • 6 ous
  • 400ml. Nata per cuinar
  • Sal i pebre

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tallar totes les verdures a rodelles i amb molta paciencia fer-les a la brasa,
Quan ja están fetes es posen en un motlle rectangular i folrrat amb paper vegetal les capes de verdures, es reserva
Amb la batedora es baten els ous i la nata per cuinar s’hi posa sal i pebre i es tira per sobre les verdures amb compte.
Al forns 180° uns 45 min.
Un cop fet I desmotllat s’acompanya per sobre amb una beixamel de tomata.

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Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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