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Patatas revolconas

De

Para mi hija que es abulense, una receta muy típica de esta provincia.

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Ingredientes

  • 6 torreznillos
  • 3 patatas
  • 3 ajos
  • Pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • pimentón
  • 1 cebolla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Freímos los torreznillos. Dejamos la grasa según lo que haya. Cocemos 3 patatas con ajos, sal y laurel.
Freímos cebollas picada y luego echamos pimentón. Se mueve un poco y antes de que se queme el pimentón se echa un poco del agua de las patatas, echamos las patatas y machacamos con una cuchara y un tenedor.

Nada más rico para combatir el frío invierno de Ávila.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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