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Pomelos rellenos

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Ingredientes

  • 1 Pomelo blanco
  • - 2/3 hojas de lechuga
  • - 3/4 palitos de cangrejo
  • - 1 puñadito de gambas peladas
  • - 1/2 espárragos
  • - Un chorrito de aceite
  • - Un chorrito de vinagre
  • - Sal
  • - Pimienta

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from enteratedeloultimo.es

Preparación

Paso 1

Lo primero de todo, ponemos las gambas a cocer y mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes.

Le quitamos la tapa al pomelo y lo vacíamos. Separamos todas las hebras blancas de la fruta, troceamos la pulpa y reservamos.

Lavamos la lechuga y la troceamos en cachos muy pequeños.

Picamos los palitos de cangrejo y los espárragos.

En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes: la lechuga, las gambas, el pomelo, los palitos de cangrejo y los espárragos.

Salpimentamos, y echamos un chorrito de aceite y otro de vinagre, al gusto.

Mezclamos todo bien y ya podemos rellenar el pomelo.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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