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HELADO FRITO FLAMBEADO

De

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Ingredientes

  • - 1 kg. de helado de chocolate
  • - Pan de molde sin corteza
  • Para el rebozado:
  • - 1 huevo
  • - 3 cucharadas de harina
  • - 1 cucharadita de levadura
  • - Agua
  • Para terminar:
  • - Licor triple seco

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from marisadeorta.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

- Rallar el pan de molde (yo lo he hecho en la thermomix)
- Con el helado muy congelado, ir formando bolas y rebozarlas en el pan rallado, con el cual se forma una capa protectora. Guardarlas en el congelador mientras se prepara la masa para rebozar mezclando todos los ingredientes.
- En el momento de servir el postre, sacar las bolas del congelador, bañarlas en la masa para rebozar y freir en aceite muy caliente durante medio minuto, de forma que queden crujientes por fuera y frías por dentro.
- Echar por encima un chorrito de licor y prenderle fuego sin dejar de voltear la bola.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida
  • 1 paquete de chorizo en rodajas
  • 2 tazas de queso rallado
  • 2 yemas de huevo
  • tomillo para condimentar

 

Preparación:

  1. Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
  2. Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
  3. Agrega un poco de queso y condimenta.
  4. Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
  5. Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
  6. Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
  7. Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch. 

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