Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ensalada de rúcula, tomate y mozzarella con vinagre de frambuesas

De

El encanto de la sencillez.

La estupenda combinación de tomate y mozzarella, es conocida por todos a través de la "Ensalada caprese", que con sólo esos ingredientes y unas hojas de albahaca, es toda una delicia.

En esta ocasión, vamos a acompañar con rúcula, ( cargada de numerosas propiedades nutricionales ), y aderezaremos con orégano y un estupendo vinagre de frambuesas; obteniendo así una completa y sabrosa ensalada que preparamos en segundos.

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • Rúcula
  • Tomate
  • Mozzarella
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de frambuesas
  • o de tu elección
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from valkicocina.com

Preparación

Paso 1

Lava muy bien la rúcula, y añade como base de la ensalada en un plato plano.

Corta rodajas de tomate y mozzarella de un grosor medio, y coloca encima de la rúcula.

Paso 2

Espolvoreamos con el orégano, y aliñamos con sal, aceite, y en mi caso con este rico vinagre de franbuesas casero.

* Hacer el vinagre de frambuesas es muy fácil, sólo tienes que machacar un poco unas frambuesas con ayuda de un tenedor, e introducirlas 24 horas en vinagre. Cuela, ( si quieres con ayuda de un filtro de café ), y conserva en la nevera.

También te gustará

Comenta esta receta

Ensalada de Pasta Ensalada italiana