Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- Patatas (congeladas al poder ser)
- Bolsa de mezcla 4 quesos rallado
- Bacon en tiras
- Leche entera
- Zumo de limón
- Mayonesa
- 1 Yogurt natural
- Cebolla en polvo
- Pimienta negra molida
- Eneldo
- Ajo en polvo
- Sal
- Mostaza
Especificaciones
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 90minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparar Salsa Ranch:
1 taza de Buttermilk (en una taza de leche tibio echar 1 cucharada de zumo de limón. En 15 min se espesa, remover bien)
Media taza de mayonesa
1 yogurt natural
1 cucharadita y media de zumo de limón
1 cucharadita de sal y otra de mostaza
Un cuarto de cucharadita de pimienta negra y otro cuarto de eneldo
Un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo y otro cuarto de ajo en polvo
Paso 2
Mezclar todo bien, tapar con papel film y dejar reposar 1 h en el frigorífico
Poner el horno a calentar a 220° arriba y abajo.
Paso 3
Dorar el bacon con una pizca de aceite en una sarten
Freir las patatas en la freidora y escurrirlas bien
Paso 4
Colocar las patatas en una fuente, echarles la Salsa Ranch, el bacon por encima, el queso rallado y meter al horno unos 4-5 minutos (justo para que el queso se funda). Sacar y servir
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Técnicas de cocina
Hay dos clases de personas: las que todavía no probaron este increíble sándwich... ¡y la gente feliz!
INGREDIENTES:
- 12 lonchas finas de bacon.
- 1 o 2 lonchas de queso cheddar.
- 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Extiende 6 lonchas de bacon y, en el centro, coloca la primera rebanada de pan de molde. Sobre ella, coloca el queso.
2. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan de molde y dobla las lonchas de bacon sobre él, de uno y otro lado.
3. Repite el paso 1 y coloca de nuevo tu sándwich sobre las lonchas de bacon, para terminar de envolverlo en la otra dirección.
4. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y fríe en ella tu sándwich 5 minutos de cada lado.
Córtalo en diagonal y no esperes a que se enfríe para hincarle el diente.
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