Patatas fritas
De YoChef
Ingredientes
- Patatas
- Aceite
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Secar muy bien antes de freírlas.
Paso 2
Calentar aceite a temperatura alta. Freír durante 7 minutos más o menos meneándolas a fuego medio. Subir la temperatura. Retirar, dejar enfriar una media hora. Freír otra vez a fuego alto. Unos 2 minutos.
Paso 3
(Las patatas de pueden cortar alargadas, tipo panaderas (a rodajas finas), paja (tiras muy finitas)
- Para que las patatas salgan crujientes antes de todo ponerlas en agua para quitar el almidón-
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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