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Crema de zanahoria y patata

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Ingredientes

  • Para 2 personas
  • 6 zanahorias
  • 1 patata mediana
  • 1 puerro mediano
  • 1 cebolla
  • 2 quesitos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua/Caldo de pollo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pochar el puerro y la cebolla unos 10 minutos a fuego medio/lento.

Cuando esté, rehogamos la patata y la zanahoria y salpimentamos.

Cubrimos con agua y caldo de pollo y cuando hierva lo bajamos al mínimo y lo tapamos.

A los 35 minutos echamos los quesitos, lo trituramos y lo pasamos por el chino.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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