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Calabaza frita

De

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Ingredientes

  • 500 g calabaza
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 6 ajos
  • orégano
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite oliva
  • Pimentón picante.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelamos y troceamos la calabaza muy finita, la cebolla y los ajos.

Paso 2

En una sartén ponemos el aceite suficiente para cubrir el fondo, y echamos la cebolla y los ajos, y los pochamos .

Paso 3

Añadimos la calabaza, el orégano, el pimentón y la sal.

Paso 4

Cuando está la calabaza bastante deshecha, añadimos un chorrito de vinagre, y probamos el gusto de picante.

Paso 5

Seguimos friendo hasta que la calabaza tenga la apariencia deseada, moviendo constantemente para que no se pegue.

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INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

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