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Salsa de tomate italiana

De

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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1/2 kg de tomates sin piel y sin pepitas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salsa de tomate italiana - Paso 1

Con los tomates les hacemos en la parte trasera un corte en forma de cruz y los ponemos 30 segundos en agua hirviendo. Sacarlos, enfriarlos y pelarlos y cortarlos para poder quitar las pepitas y el líquido.

Paso 2

En una sartén con un par de cucharadas de aceite poner durante un minuto el ajo picado al igual que las ramitas de albahaca, las hojas las dejamos reservadas.

Paso 3

Cuando empiecen a dorarse añadimos los tomates cortazos en trozos y la mitad de las hojas de albahaca ligeramente picadas y lo dejamos hasta que empiecen a deshacerse los tomates.

Paso 4

Durante este tiempo tendremos agua hirviendo con la pasta. Al final mezclamos la salsa de tomate con la pasta.

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