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Huevos rellenos de atún gratinados

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Huevos rellenos de atún gratinados 1 foto

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 latas de atún una al natural y otra en escabeche
  • cebolla que previamente habremos pochado bien
  • tomate frito a ser posible casero
  • 3 o 4 cucharadas soperas
  • queso rallado
  • Para la Bechamel:
  • · 250 grms de leche
  • · 20 grms de harina
  • · 20 grms de mantequilla o aceite
  • · Sal, pimienta y nuez moscada

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner los huevos a cocer y mientras preparar la bechamel poniendo en el vaso del robot de cocina MyCook todos los ingredientes y programar 4’ 100° vel. 5. A mí me gusta poner primero el aceite y la harina y sofreirla un poco para quitar el sabor y luego añado el resto de los ingredientes.
Mientras pelar los huevos, partirlos por la mitad y con cuidado sacar las yemas. Escurrir el atún y con un tenedor mezclar con las yemas, la cebolla y el tomate. Rellenar los huevos con esta pasta. Colocarlos en una fuente para horno y echar por encima la bechamel, espolvorear con queso rallado y gratinar.
Si queréis podéis cocer los huevos en la MyCook, poniendo agua en la jarra, introducir el cestillo con los huevos, colocar el cubilete y programar 15’ 110° vel. 2. Cuando termine retirar el cestillo con la espátula y pasar por agua fría.

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