Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Cupcakes de limón y albahaca veganos!!!

De

Deliciosa receta,fresca y natural.

Puntúa esta receta 3/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 45ml aceite de oliva
  • 80g. azúcar blanco
  • 100ml. leche de almendras
  • 80g.de harina
  • 1cucharada de maicena
  • 1cucharadita y media de levadura química
  • La ralladura de un limón y una cucharada de su jugo
  • Semillas de amapola (opcionales)
  • Para la crema:
  • 200ml.de nata vegetal
  • 100g.de azúcar glasé
  • 3hojas de albahaca fresca
  • y ademas...una cucharada de agua y una hoja mas de albahaca

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cupcakes de limón y albahaca veganos!!! - Paso 1

Precalentamos el horno a 180°
Tamizamos la harina,la levadura y la maicena y reservamos.
Batimos el aceite con el azúcar y añadimos la leche junto con la ralladura y el jugo del limón.Una vez integrado añadimos la harina y mezclamos bien,hasta conseguir una mezcla uniforme. (Si optáis por añadir las semillas de amapola,este seria el momento.Yo puse una cucharadita.)
Dividimos en nuestras cápsulas y horneamos unos 20-25min.

Paso 2

Preparamos la crema:
En un vasito ponemos la cucharada de agua con la hoja de albahaca y ponemos al microondas un par de minutos hasta que hierva. y reservamos.
Picamos la albahaca bien pequeñita y reservamos.
Montamos la nata vegetal e incorporamos el azúcar glasé,el "sirope"de albahaca (nos aseguramos que este frío) y la albahaca picada,mezclamos bien.

Paso 3

Cupcakes de limón y albahaca veganos!!! - Paso 3

Una vez fríos nuestros cupcakes decoramos con nuestra crema. En este caso os recomiendo utilizar una boquilla lo mas grande posible para que no se "tapone" con los trocitos de albahaca...es un incordio os lo aseguro!!!

También te gustará

Técnicas de cocina

Tarta de chocolate y aguacate con base crujiente de galletas... ¡más cremosa imposible!

Tú también déjate conquistar por su sabor

Comenta esta receta

Smoothie de ciruelas Batido de Chocolate & Fresa