Cupcakes de queso Camembert y frutos rojos

De jessisbakery

Inspirada en el aperitivo de camembert frito!!

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Cupcakes de queso Camembert y frutos rojos

2 fotos

Aprobadapor el chef Camembert en hojaldre al horno

Pan de camembert

Ingredientes

2huevos
2cucharadas de aceite de oliva
100g.de harina
1cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal y pimienta
80ml.de leche de almendras
50g. De queso camembert en trozos
2cucharadas de mermelada de frutos rojos

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°
Batimos los huevos,añadimos el aceite, la leche y mezclamos bien. Incorporamos la harina,la levadura,la sal y la pimienta. Batimos hasta integrarlo todo por completo. Añadimos la mermelada y el queso en trozos. Mezclamos bien, dividimos en nuestras cápsulas y horneamos unos 15min.

Paso 2

Dejamos templar y decoramos,nuestros cupcakes con una cucharada de mermelada de frutos rojos.

Si lo preferís,podéis sustituir la mermelada de frutos rojos, por cualquier otra (higos,fresa,frambuesa,arándanos,cereza,tomate...) con la de higos y la de tomate,está también espectacular. Con el resto no cambia mucho el sabor ya que todos son de la misma gama,de frutos rojos.