Ingredientes
- 500g/ harina de fuerza 25g/levadura fresca 100g/azucar
- 1/cucharadita de sal
- 260 ml/leche
- 60g/mantequilla sin sal 40g/cacao puro
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batimos la mantequilla con el azucar, agregamos la leche y después la harina ,levadura y sal. Amasar durante 10 minutos . Separar la masa en dos partes iguales ,en una de ellas la volvemos a meter en la amasadora y le agregamos el cacao, si vemos que le cuesta incorporarse, echar un poquito de leche.
Paso 2
Meter cada masa en un recipiente untado con un poco de aceite, tapar y reposar una hora.
Cuando ya vemos que ha doblado el volumen de las masa ,estirar con el rodillo formando un rectángulo.
Paso 3
Poner la masa blanca en la mesa y encima la otra masa y enrollar . Dejar que repose otra hora metida en un molde de plumcake . Pasada la hora precalentamos el horno a 170ª y horneamos de 15 a 20 minutos, según horno.
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