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Pan de leche bicolor

De

un rico desayuno

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Ingredientes

  • 500g/ harina de fuerza 25g/levadura fresca 100g/azucar
  • 1/cucharadita de sal
  • 260 ml/leche
  • 60g/mantequilla sin sal 40g/cacao puro

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batimos la mantequilla con el azucar, agregamos la leche y después la harina ,levadura y sal. Amasar durante 10 minutos . Separar la masa en dos partes iguales ,en una de ellas la volvemos a meter en la amasadora y le agregamos el cacao, si vemos que le cuesta incorporarse, echar un poquito de leche.

Paso 2

Meter cada masa en un recipiente untado con un poco de aceite, tapar y reposar una hora.
Cuando ya vemos que ha doblado el volumen de las masa ,estirar con el rodillo formando un rectángulo.

Paso 3

Poner la masa blanca en la mesa y encima la otra masa y enrollar . Dejar que repose otra hora metida en un molde de plumcake . Pasada la hora precalentamos el horno a 170ª y horneamos de 15 a 20 minutos, según horno.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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