Pasta con coliflor
Un plato sencillo, rico y sano con el que mantener nuestra línea.
Ingredientes
- - 1 coliflor
- - 300 gr de pasta tipo "coditos" (puede servir cualquier pasta de formato pequeño)
- - Azafrán
- - 1 cebolla
- - 2 ajos
- - 1 pimiento rojo
- - Queso
- - Sal
- - Aceite
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Corta la coliflor en trozos pequeños. Pon una olla al fuego con abundante agua y sal.
Pon en la olla la coliflor cortada y mantén cociendo hasta que esté al dente. Escurre.
Paso 2
Cuece la pasta con un poco de sal. Escurre.
Pela y pica un ajo y corta la cebolla en aros. Pica también un pimiento rojo muy fino.
Paso 3
Sofríe la cebolla y el ajo con unas hebras de azafrán. Añade la coliflor y el pimiento y rehoga todo junto.
Paso 4
Agrega un dl de agua y la pasta y deja al fuego cuatro minutos. Sirve con el queso a tu gusto.
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