Perfil de Anadidom
Recetas
Lentejas campesinas
De Anadidom
En una tartera se pochan en aceite la cebolla, el pimiento y los ajos picados muy finito
- Lentejas
- Pimiento rojo
- cebolla
- ajos
- zanahoria
- Tomate natural triturado
- patata
- chorizo
Merluza con almejas
De Anadidom
Picar mucho la cebolla y el ajo y ponerlos a pochar en aceite de oliva, ( si puede ser en una cazuela de barro mejo...
- 1 merluza troceada
- un puñado de almejas
- 1 guindilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- perejil
- vino blanco
Conejo guisado tradicional
De Anadidom
trocear el conejo y salarlo
- 1 conejo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 vasito de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- harina
Arroz caldoso de marisco
De Anadidom
Cocer las gambas, reservar tanto las gambas como el agua de cocción
- Arroz
- 1cebolla
- 1 diente de ajo
- vino blanco
- cilantro
- tomate natural triturado
- Gambas
- berberechos, almejas, buey de mar.....
- una pizca de sal
Salsa de tomate casera
De Anadidom
Pelar los tomates y la cebolla y triturar
- 1 kg de tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- una cucharada de azucar
Boloñesa para pasta
De Anadidom
Picar la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria y pochar en una sartén con un chorro de aceite de oliva y una ...
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 250 gr de carne picada
- vino blanco
- una pizca de sal
- pimienta negra molida
- perejil
- salsa de tomate casera
Macarrones con pollo y champiñones
De Anadidom
En una sartén pochar en aceite de oliva la cebolla cortada en juliana y los ajos muy picaditos
- macarrones
- pechuga de pollo
- champiñones
- vino blanco
- cebolla
- ajo
- sal
- pimienta negra molida
- salsa de tomate casera
Berenjenas rellenas de carne, bechamel y cebolla
De Anadidom
Lavar la berenjenas y cortarlas a la mitad
- 2 berenjenas
- 250 gr de carne picada
- 1/2 cebolla
- 4 lonchas de queso
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- bechamel
- sal y pimienta
- salsa de tomate casera
Bechamel
De Anadidom
En una cazuela derretir la mantequilla, cuando ésta esté derretida añadimos la harina sin dejar de remover, una ...
- leche
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
- nuez moscada
Pechugas de pollo rellenas
De Anadidom
Cortar la zanahoria y el pimiento en tiras muy finas
- 1 pechuga de pollo abierta
- 1 zanahoria
- 2 lonchas de jamón serrano
- 2 lonchas de queso
- pimiento rojo
- sal y pimienta negra