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Recetas
Magret de pato
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Primero hacemos los higos confitados: Ponemos los ingredientes en un cazo a fuego
- Una pieza pequeña de magret de pato.
- Para los higos confitados:
- 250 g de higos secos.
- 250 g de azúcar.
- 250 ml. de agua.
- Piel de limón.
- Canela en rama.
- Para la salsa de manzana:
- 200 g de manzana Golden pelada.
- 20 g de mantequilla.
- 20 g de azúcar.
- 50 ml. de vino blanco.
Bizcocho de avena
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Precalentamos el horno a 160°
- 6 cucharadas de avena
- 2 yogures de coco (pueden ser normales o 0%)
- 5 cucharaditas de edulcorante liquido
- 2 huevos
- Medio sobre de levadura
Florentinas
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Galletas muy finas con frutos secos y una fina capa de chocolate
- 100 g de nata liquida para montar
- 100 g de almendra en granillo (cruda, no tostada)
- 100 gr de azucar glacé
- 20 g de harina
- Aroma de vainilla (opcional)
Cupcakes de Nutella
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Precalentaremos el horno a 180°
- 140 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 170 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 195 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 12 cucharaditas de Nutella (a temperatura ambiente)
- Ingredientes para el frosting de Nutella:
- 120 g mantequilla ambiente
- 200 g Nutella (unas 6 cucharadas grandes o al gusto)
- 3 cucharadas de leche
- 250 g de queso de untar normal, NO light.
- 350/400 g aproximadamente de azucar glass.
Trenza de hojaldre de salmón y queso
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Esta receta es fácilisima, está muy rico, y se puede rellenar el hojaldre de lo que queramos, jamón y queso, sal...
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cebolleta o media cebolla
- 100 gr de salmón ahumado o palometa escurridos de su aceite
- 4 cucharadas colmadas de queso crema (puede ser light)
- Las cantidades son aproximadas se pueden modificar al gusto.
Pollo al vino
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El coq au vin es uno de los platos más conocidos de la cocina francesa
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 3 lonchas de beicon gruesas
- aceite de oliva suave
- ajo molido
- harina.
- 3 muslos de pollo y 3 contramuslos (3 zancas de pollo)
- un poco de margarina
- un vaso de vino tinto
- 200 ml. de caldo de pollo
- 200 gr. de champiñones
- sal y pimienta negra
Bizcocho de chocolate y fondant
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Para hacer el bizcocho de chocolate solo tenemos que coger nuestra receta preferida de bizcocho o la conocida recet...
- Bizcocho de yogur y chocolate
- Una tarrina grande de queso de untar normal, no light
- 200 g de chocolate
- Un cucharon de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glass
- 300 g de fondant azul
Bizcocho de yogur y chocolate blanco
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Muy fácil! Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 ó 2 tabletas de chocolate blanco
- 1 yogur
- Utilizaremos el envase (vasito) del yogur como medida para los ingredientes:
- 1 vasito de azúcar
- 2 vasito de aceite de oliva
- 3 vasito de harina
Galletas botón
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Galletas de margarina. Receta básica que se puede utilizar para hacer galletas decoradas
- 250 g de margarina a temperatura ambiente
- 250 g azúcar
- 500 g de harina aprox.
- 1 huevo L
- 1 cucharadita pequeña de azúcar avainillado
Ensalada alemana
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La Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana
- Ingredientes:
- - 2 patatas
- - 4 salchichas Frankfurt pequeñas o 3 salchichas frankfurt cocidas grandes
- - 4 pepinillos pequeños
- - 2 tomates de ensalada
- - 1/2 cebolla
- - 16 aceitunas negras sin hueso
- - Mayonesa
- - Mostaza (normal o a la antigua)
- - Sal