Bizcocho de chocolate y fondant

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Bizcocho integral

Receta original de bizcocho de...

Ingredientes

Bizcocho de yogur y chocolate
Una tarrina grande de queso de untar normal, no light
200 g de chocolate
Un cucharon de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar glass
300 g de fondant azul

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Caro
Adapted from mispequenastentaciones.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Para hacer el bizcocho de chocolate solo tenemos que coger nuestra receta preferida de bizcocho o la conocida receta de bizcocho de yogur y añadir unas cucharadas de chocolate sin azúcar.

Paso 2

Una vez horneado nuestro bizcocho, lo dejamos enfriar. Despues con ayuda de un cuchillo grande le haremos un corte longitudinal a lo largo de todo el bizcocho, separandolo en dos capas o pisos.

Paso 3

Para la crema de chocolate, troceamos las tabletas de chocolate. Fundimos junto con la mantequilla en el microondas a intervalos de 30 seg o menos y a potencia media. Removemos entre cada intervalo.

Paso 4

Batimos con la batidora o a mano con una batidora de barillas manual, el queso con el azucar glass. Incorporamos el chocolate fundido y seguimos batiendo hasta que este bien mezclado todo. Tiene que quedar una mezcla cremosa.

Paso 5

Podemos modificar los ingredientes a nuestro gusto. Vamos añadiendo cantidades y probando hasta que tenga el sabor que queramos. Yo suelo poner menos azucar porque no me gusta que quede muy dulce.

Paso 6

Ahora ponemos una capa gruesa entre los dos bizcochos y cubrimos toda la tarta bien con el frosting. Servirá de pegamento para la capa de fondant azul.

Paso 7

Para poner el fondant, primero lo estiramos muy bien con un rodillo. Con un grosor de unos cuatro o cinco milimetros. Se coloca encima de la tarta y se recorta lo que sobre. Las esquinas son complicadas y puede ser necesario hacer algunos cortes para poder doblar el fondant. Es como forrar una caja de zapatos con papel...