Perfil de Guduzzi
Recetas
Pasteles de Belem
De guduzzi
Pasteles de nata portugueses
- 2 planchas de hojaldre
- 5 yemas de huevo
- 500 ml de nata
- 150 de azúcar
- 50 g de harina
- 1 vaina de vainilla
- 1 rama de canela
- la piel de un limón.
Poleá
De guduzzi
Cortar las rebanadas de pan en dados y freír
- 90 g de aceite oliva
- 30 g de anís en grano o matalahuva
- 1 l de leche entera
- 100 g de harina
- 150 g de azúcar
- 1 rama de canela
- la piel de un limón
- 2 rebanadas de pan
- canela en polvo
Mermelada de calabaza con Thermomix
Pruébala!receta top
De guduzzi
Prepara esta sencilla mermelada casera de calabaza
- 400 g de calabaza sin piel ni pepitas
- 200g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- la piel de un limón
- zumo de medio limón
Mermelada de mango con Thermomix
Aprobadapor el chef
De guduzzi
Para preparar una mermelada casera de mango en thermomix pelaremos los mangos y los mezclaremos en el vaso del robo...
- 300g de pulpa de mango.
- 150g de azúcar
- ralladura de limón
- zumo de medio limón
Torrijas caseras
De guduzzi
¿Buscas la receta para preparar una torrijas caseras? Las torrijas son un dulce muy popular durante la Semana Sant...
- Pan de molde para torrijas.
- Vino blanco o leche
- Huevos
- Miel
- Aceite para freír
Banderillas de atún y queso
De guduzzi
Cortar el atún y ambos quesos en dados del mismo tamaño
- un trozo de atún rojo crudo
- queso de Burgos
- queso tierno
- aceite de girasol
- palillos
Tarta de chocolate y mango
De guduzzi
Tarta de chocolate con ganaché de chocolate y mango curd
- -Para el bizcocho genovés:
- 3 huevos y 4 claras
- 180g de azúcar
- 65 g de harina bizcochona
- 65 g de cacao puro en polvo
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal.
- - Para el ganaché de chocolate:
- 380g de chocolate de postres al 70%
- 500 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de canela molida.
- - Para el curd de mango:
- 300 g de mango
- 140 g de azúcar
- 65 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- - Para el almíbar:
- 1 vaso de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- ron
Tortillita de camarones
De guduzzi
Receta típica gaditana
- 100g de camarones
- 350 ml de agua
- 60 g harina de garbanzos
- 90g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- perejil
- 1 cebolleta
- aceite (para freir)
Pasta al queso
De guduzzi
Receta personal
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 salchichas pequeñas o 1 grande
- pasta
- pimienta
- nuez moscada
- 150- 200 ml leche
- 3 queso de lonchas
- una pizca de sal
Volovanes de morcilla y huevitos de codorniz
De guduzzi
aperitivo ocasional
- volovanes
- morcilla
- huevitos de codorniz