Perfil de Merche-b-cn
Recetas
Sardinas a la plancha
De merche-b-cn, cocina con desy
con guarnición de espárragos verdes trigueros
- 12 Sardinas frescas
- aceite
- 8 espárragos trigeros
- 1 barra de pan de medio
- 2 tomates naturales
- sal
Estofado de la Mamma
De merche-b-cn, cocina con desy
un buen estofado para aguantar el frio invierno
- 1 hueso de jamón grande
- 300 grms de champiñones cortados en 4 trozos
- 200 grms de Garbanzos cocidos
- 8 patatas peladas y cortadas tipo bravas
- 200 grms de judÃas verdes naturales cortadas en 3 partes
- 2 zanahorias cortadas a rodajas
- 2 litros de caldo de cocido gallina blanca
- 100 grms de guisantes congelados
- 1 cebolla y 1/2 cortada a dados pequeños
- 4 dientes de ajo cortados a dados pequeños
- 400 grms de carne de ternera para estofado
- 3 hojas de laurel
- aceite y sal
Espaguetis super picantes
De merche-b-cn, cocina con desy
Lo primero que hemos de hacer es preparar una olla con abundante agua y una pizca de sal y aceite en fuego alto y c...
- 400 grms de espaguetis
- 1 lata de atún 100grms en aceite vegetal
- 40 grms de aceitunas rellenas de pimiento en salsa de TABASCO
- 6 palitos de surimi krissia
- 12 pepinillos pequeños en vinagre cortados por la mitad
- 500 grms de tomate frito
- 150 grms de queso rayado emmental
- 4 dientes de ajo cortados a dados pequeños
- 1 cebolla cortada a dados pequeños
Manitas de conejo al horno con All-i-Ooli Ibizenco
De merche-b-cn, cocina con desy
Preparamos una bandeja con papel albal y precalentamos el horno a 180°c
- 8 manitas de conejo
- 1 sobre Maggie al ajillo
- 8 patatas pequeñas peladas
- Sal y Pimienta al gusto
- Ingredientes para all-i-oli Ibizenco:
- 3 partes de aceite (por ejemplo 75ml)(3 partes de 25 ml.
- 1 parte de leche (por ejemplo 25 ml.) (1 parte de 25 ml.)
- 1 diente de ajo cortado a dados pequeños
- 1 pizca de sal
Champiñones rellenos con guarnición de judÃas y salchichas
De merche-b-cn, cocina con desy
Con guarnición de judÃas verdes y salchichas
- 3 champiñones grandes enteros
- 50 grs de bacon crudo a tiras
- 50 grs de judÃas verdes naturales cortadas a trozos (no congeladas)
- 1 diente de ajo cortado a dados pequeños
- 4 salchichas crudas (no cocidas)
- Queso roquefort o gorgonzola (a gusto)
Ensalada de pollo y lechuga
De merche-b-cn, cocina con desy
Lo primero que haremos es preparar la salsa y después ponerla en el frigorÃfico para dejarla reposar y enfriar, m...
- 4 medias rodajas de tomate (2 rodajas de tomate partidas por la mitad)
- 1 manzana troceada
- 1/4 de lechuga iceberg cortada a tiras
- 40 grms de maÃz dulce enlatado
- media pechuga de pollo cocida cortada a trozos (como en la foto)
- para la salsa rosa:
- 20 grms de Mayonesa
- 10 grms de ketchup
- medio limón exprimido
- un chorrito corto de vinagre de manzana
Tallarines con pollo en salsa barbacoa
De merche-b-cn, cocina con desy
Lo primero que hemos de hacer es preparar una olla con agua hasta la mitad y ponerla al fuego alto con un chorrito ...
- 1 diente de ajo cortado a dados
- 1/2 cebolla cortada a dados
- 70 grms de Tallarines
- 1 pechuga de pollo cortada a tacos ( como se ve en la foto)
- Orégano, pimienta negra recién molida y salsa Barbacoa
Calamares con patatas al horno
De merche-b-cn, cocina con desy
Lo primero que hemos de hacer es preparar los calamares, vaciar sus intestinos y la raspa que llevan , quitar la uÃ...
- 4 Calamares medianos frescos
- 4 ajos cortados a dados
- 1 chorrito de Vino de cocinar
- 2 hojas de laurel
- 2 patatas medianas peladas y cortadas por la mitad
- sal y pimienta
Cigalas y langostinos a la plancha
De merche-b-cn, cocina con desy
Lo primero que haremos es preparar la plancha o si no tenemos plancha en una sarten grande
- 15 Cigalas medianas
- 15 Lagostinos Tigre ( o otros)
- chorrito de aceite de oliva
- sal
Lubina al horno
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Primero pondremos a precalentar el horno a 180°c
- 1 lubina
- 1 hoja de laurel
- 1 limón o Lima
- 2 patatas medianas
- Hierbas provenzales, sal y pimienta negra