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Recetas
Pastel salado de primavera
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Una receta fresca y sencilla ideal para la temporada primavera/verano
- 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 1 bote grande de mayonesa Ligeroliva Ybarra
- 12 palitos de cangrejo
- 6 lonchas de jamón cocido
- 6 o 7 lonchas de queso
- 3 o 4 cucharadas de tomate triturado
- 1 tomate
Ensalada de sardinas
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Lavamos y troceamos la lechuga y el tomate
- 1 lechuga rizada
- 2 tomates
- 1 cebolla morada Aparici
- 1 bote de aceitunas rellenas de anchoa
- 100 gr de queso en lonchas
- 4 latas pequeñas de sardinas
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre de Jeréz
- Albahaca
Calabacines rellenos gratinados
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Lavamos los calabacines y abrimos cada uno por la mitad y los cortamos en 2 partes
- 2 Calabacines grandes
- - 1/2 pimiento rojo
- - 1/2 pimiento verde
- - 1/2 cebolla
- - 1 bote de tomate entero pelado
- - 2 latas de atún
- - 1 bote de puré de patata indecove
- - 100 gr de queso rallado
- - Aceite
- - Perejil
- - Sal
Pomelos rellenos
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Lo primero de todo, ponemos las gambas a cocer y mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes
- 1 Pomelo blanco
- - 2/3 hojas de lechuga
- - 3/4 palitos de cangrejo
- - 1 puñadito de gambas peladas
- - 1/2 espárragos
- - Un chorrito de aceite
- - Un chorrito de vinagre
- - Sal
- - Pimienta
Ensalada griega
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Lavamos bien toda la verdura
- - 1 tomate
- - 1/2 pepino
- - 1/4 cebolla roja
- - 1/4 pimiento verde
- - 50 gr de queso feta
- - Aceitunas negras
- - Alcaparras
- - Salsa Griega JR
Tostas de navajas con salsa de limón
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Picamos los dientes de ajo y los colocamos en una salsera, añadimos el perejil al gusto, el zumo de medio limón y...
- - 2 o 3 latas de Navajas al natural
- - 2 dientes de ajo
- - Perejil
- - El zumo de 1/2 limón
- - Aceite de oliva
- - Tostadas de hogaza de pan Recondo
Tomates rellenos de revuelto de champiñones
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Cortamos la tapa de los tomates, los vaciamos, les escurrimos bien el agua de dentro y los reservamos
- - 3 Tomates Rosas del Somontano
- - 250 gr de champiñones frescos
- - 1 cebolleta
- - 5 dientes de ajo
- - 3 huevos
- - Aceite
- - Vinagre de Módena
- - Azucar
- - Sal
- - Perejil
- - Unas hojas de lechuga
Tapas de ensaladilla rusa con salsa aligera
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Picamos los huevos ya cocidos en trozos pequeños y desmenuzamos el atún, lo mezclamos todo con la macedonia de ve...
- - Patatas fritas Rubio (las necesarias)
- - 1 frasco de macedonia de verduras
- - 2 huevos cocidos
- - 1 lata de atún
- - Salsa aligera JR
Rollitos de salmón ahumado al estilo oriental
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Picamos las hojas de lechuga en trozos muy pequeñitos y los metemos en un bol
- - 1 envase de Salmón ahumado
- - 1 o 2 esparragos blancos
- - 1/4 de aguacate
- - 1 puñadito de maiz dulce
- - 1 o 2 hojas de lechuga
- - Vinagre
- - Sal
- - Pimienta
Mejillones al vapor con salsa vinagreta
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Para preparar los mejillones al vapor los echamos en una olla, los tapamos y los ponemos al fuego
- - 1 kilo de mejillones Linamar
- Para la salsa:
- - 2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez JR. Sabater
- - 6 cucharadas de aceite Oleum Flumen
- - 3 dientes de ajo
- - 2 cucharadas de perejil picado
- - Una pizca de sal