Perfil de Nines.delcastillofernandez
Recetas
tarta de hojaldre con judías verdes
De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines
Unas sencillas judías verdes, pueden vestirse de fiesta con un traje de hojaldre y parecer un plato de lujo, como ...
- 500 gr. de judías verdes.
- 1 plancha de hojaldre (redondo 230 gr)
- 100 gr. de queso Havarti Light
- 100 gr. de Rochefort
- 1 lata pequeña de pimientos rojos.
Tarta fácil de fresas con chocolate
De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines
Las fresas, además de deliciosas, poseen numerosos beneficios para nuestra salud, siendo un antiinflamatorio natur...
- Una plancha de masa brisa (en mi caso redonda)
- 400 gr. de fresas
- 200 gr de nata, 35% de materia grasa (un brik)
- 200 gr. de chocolate fondant (una tableta)
Ensalada de fruta y brotes tiernos con bacalao
De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines
Después de tanto dulce delicioso, viene bien compensar tomando una rica y refrescante ensalada, que ayudará a lim...
- 1 o 2 bolsas de brotes tiernos de diferentes tipos de lechuga, canónigos y rúcula.
- 1 naranja grande, 4 o 5 fresas (depende de los comensales)
- Rodajas de remolacha ( la mía es de bote)
- 1 sobre de Bacalao Ahumado (150gr.)
- Un poco de sal, aceite de oliva y si os gusta mostaza dulce.
Acelgas con patatas, huevo y crujiente de jamón
Aprobadapor el chef
De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines
Una receta sana y ligera llena de propiedades
- 2 PAQUETES DE ACELGAS YA TROCEADAS
- 4 PATATAS
- 4 HUEVOS (1 POR PERSONA)
- 150 GR. DE JAMÓN
- Un chorrito de aceite de oliva virgen, sal al gusto. Agua para hervir los huevos y unas bolsas de congelados para hacerlos.
Pastel de verduras y queso
De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines
Un delicioso pastel de verduras que gustará a todos los miembros de la familia, por su sabor y bonita presencia
- 300 gr. de brócoli
- 250gr. De champiñones.
- 1 calabacín pequeño.
- 3 huevos grandes
- 150 gr. de queso fresco de untar light.
- 50 gramos de queso danés ( o cualquier otro que os guste que sea cremoso)
- Una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta (opcional).
Lasaña vegetal con Atún
De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines
Una riquísima lasaña para todos los miembros de la familia
- 500 gr. de champiñones.
- 2 calabacines pequeños o 1 grande.
- 1 cebolla mediana.
- 160gr. de atún en aceite de oliva, o al natural (2 latas pequeñas)
- 100 gr. de queso tipo gruyere o el que os guste.
- Queso para gratinar.
- Harina, sal, leche, aceite de oliva. (para la bechamel)
Pan de molde con arándanos y té blanco
De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines
Un delicioso pan de molde, suave y aromático
- 2 Bolsitas de Té blanco.
- 125 gr. De arándanos deshidratados (los conseguí en frutos secos)
- 150 ml de agua (para el té)
- 175 ml. de leche a temperatura ambiente.
- 500 gr. de harina de fuerza.
- 1 cta. de sal.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 50 gr. de margarina (o mantequilla sin sal)
- Ralladura de 1 naranja (cuidado de no echar parte blanca)
- 7 gr. de levadura de panadero liofilizada (1 sobre)
PAN RÚSTICO
De nines.delcastillofernandez, Las cosas de Nines
Un pan delicioso, con un miga suave y esponjosa y una corteza dorada y crujiente
- 6 tazas de harina de fuerza y un poco para trabajar la masa.
- (Yo he utilizado tazas de té, podéis usar la medida que queráis siempre que respetéis la proporción).
- 2 cucharaditas de sal.
- 1 sobre de levadura de panadero (6 gr.)
- 1 ¾ de taza de agua tibia.
- Aceite para frotar la bandeja.
Crema de calabaza y calabacín con crujiente de cebolla
Aprobadapor el chef
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Una de las formas más sencilla y deliciosa de comer verduras y hortalizas, es en crema
- CREMA DE CALABAZA:
- 1 Calabaza mediana
- 3 patatas
- ½ cebolla, agua o caldo, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva.
- CREMA DE CALABACÍN:
- 1 Calabacín
- 3 Patatas
- ½ cebolla, agua o leche, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva.