Perfil de Pedro perez millan
Recetas
Setas al ajillo con jamón fáciles
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lavamos y laminamos las setas en trozos no muy pequeños y los ponemos a hacer en una sartén con un...
- Ingredientes:
- Para 4 personas
- - 500 gr de setas, la que mas os gusten (en mi caso boletus)
- - 4 dientes de ajos
- - 1 loncha de jamón serrano de unos 200 gr
- - un vasito de vino blanco
- - perejil
- - aceite de oliva
- - sal
- - 1 cucharadita de harina de maíz
Guisantes con jamón
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: El primer paso será blanquear los guisantes para ello aquí os dejo la entrada que puse en el blog ...
- Ingredientes:
- - 400 gr de guisantes
- - 4 lonchas de jamón serrano
- - 4 dientes de ajo, Berrios
- - aceite de oliva
- - sal
Ensalada de lentejas y arroz
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: En primer lugar será dejar la noche antes de preparar el plato las lentejas en remojo, para que se ...
- Para 4 personas
- Ingredientes:
- - 200 gr de lenteja pardina
- - 200 gr de arroz basmati
- - 1 pastilla de caldo
- - 3 dientes de ajo
- - 2 tomates
- - 1 cebolla
- - 150 gr de maíz dulce
- - 150 gr de atún en escabeche
- - 80 gr de pasas
- - aceite de oliva virgen extra
- - vinagre de vino blanco
- - sal
Sopa de ajo con jamón y pollo
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero será tostar el pan en el horno pintando los trozos con aceite por las dos caras, cuando ...
- Ingredientes:
- - 1 barra de pan candeal o chapata del día anterior cortada en laminas
- - 1 litro y medio de agua
- - 2 huesos de espinazo
- - 1 carcasa de pollo
- - 1 punta de jamón
- - 2 pastillas de caldo
- - Aceite de oliva
- - 6 dientes de ajos en láminas
- - 4 huevos
- - Sal
- - Pimentón
Solomillo de cerdo relleno
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero será limpiar bien el solomillo de excesos de grasa, y abrirlo a la mitad en forma de lib...
- Ingredientes:
- - 1 solomillo de cerdo
- - 180 gr de ciruelas pasas
- - 2 cebollas
- - 1 vaso de moscatel
- - 1 pastilla de caldo
- - agua
- - 1 cucharada de harina
- - pimienta
- - sal
- - aceite de oliva
Costillar asado con patatas
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero será preparar la maceración de las costillas, en un mortero ponemos sal, romero, tomill...
- Elaboración:
- - 2 costillares de cerdo
- - 2 latas de cerveza
- - romero picado
- - tomillo
- - mezcla de pimientas
- - 3 dientes de ajo
- - perejil picado
- - sal
- - aceite de oliva
- - 2 cucharadas de miel
- - 4 patatas grandes
Ensalada Mixta
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lavamos y cortamos la lechuga en trozos no demasiado grandes y los dejamos metidos en agua y reserva...
- Ingredientes:
- - 1 lechuga romana
- - 1 filete de pavo de 1 cm de grosor
- - 150 gr de aceitunas (las que más nos gusten)
- - 4 huevos
- - 2 tomates grandes
- - 60 gr de pasas
- - aceite de oliva virgen extra
- - sal
- - vinagre de Módena
Mi Ratatouille
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero que hacemos será pelar los tomates para ello aquí os dejo un truco es muy fácil:http:/...
- Ingredientes:
- Para la salsa de tomate
- - 6 tomates maduros
- - 2 cebollas
- - 3 dientes de ajo
- - sal
- - azúcar
- - aceite de oliva
- Las verduras
- - 1 berenjena
- - 1 calabacín
- - 1 pimiento rojo
- - 1 pimiento verde
- - orégano
Ensalada de espaguetis y frutas
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero que haremos es desgranar las granadas con ayuda de una cuchara y reservamos
- Para 6 personas
- - 500 gr de espaguetis
- - 6 mandarinas
- - 4 manzanas golden
- - 2 granadas grandes
- - 4 tomates
- - sal
- - aceite de oliva
- - vinagre de Módena
- - orégano picado
Ensalada de pimientos asados y atun
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Sobre una bandeja de horno ponemos los pimientos limpios de semilla y echamos un chorrito de ace...
- Para 4 personas
- - 5 pimientos rojos para asar
- - 2 latas de atún en aceite
- - 3 huevos
- - 1 cebolla
- - aceite de oliva virgen extra
- - sal
- - perejil picado