Perfil de Pedro perez millan
Recetas
Deliciosas tostadas de queso de cabra y cebolla caramelizada
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Cortamos las rebanadas de la chapata y lo pintamos con un poco de aceite de oliva y lo metemos en el...
- Ingredientes:
- - 1 rulo de queso de cabra
- - 1 cebolla grande
- - 8 rebanadas de pan de chapata
- - reducción de vinagre al chocolate
- - sal
- - azúcar moreno
Patatas al oli
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Lo primero que hacemos es preparar la mayonesa ali olí : mayonesa casera Lo primero es poner el limón el ajo y e...
- Ingredientes:
- - 8 patatas medianas
- - aceite de girasol
- - 1 huevo
- - sal
- - 1 limón
- - ajo
- - perejil picado
Tapa, Sartenada de huevos y patatas panaderas
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Pelamos las patatas y las lavamos, ahora la cortamos en rodajas de 1 cm y reservamos
- Ingredientes:
- - 8 huevos
- - 6 patatas
- - 3 dientes de ajo
- - perejil picado
- - aceite de oliva
- - sal
Tapa, Hojaldre salado
Aprobadapor el chef
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Tapa, Hojaldre salado. Descubre nuestra receta
- Ingredientes:
- - 2 masas de hojaldre
- - 2 paquetes de salchichas
- - 1 paquete de 4 quesos tipo pizza
Ensalada veraniega
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero que prepararemos es el arroz, para ellos ponemos un cazo con agua a cocer y unas hojas de...
- Ingredientes:
- - 300 gr de arroz, el que más nos guste
- - 150 de maíz dulce
- - 1 loncha de pavo cocido de unos 120 gr
- - 150 gr de aceitunas negras sin hueso
- - 120 gr de ralladura de zanahoria en vinagre
- - una tortilla francesa de 2 huevos
- - 2 melocotones en almíbar enteros
- - 2 latas de atún
- - sal
- - aceite de oliva virgen extra
- - vinagre de vino blanco o manzana
Manitas de cordero guisadas con patatas
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Ponemos las manitas en un cazo y cubrimos con agua , añadimos la cabeza de ajos el laurel y la punta de jamón y d...
- Ingredientes:
- - 1 kilo de manitas de cordero
- - 1 punta de jamón serrano
- - 1 cabeza de ajos
- - 4 hojas de laurel
- - 1 cebolla grande
- - 4 patatas grandes
- - 1 pimiento rojo
- - pimentón, La Dalia
- - agua
- - sal
- - aceite de oliva
Patatas a la Marinera
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero, limpiamos las sepias y cortamos en trocitos pequeños y los reservamos
- Ingredientes:
- - 1 kilo de mejillones
- - 1 kilo de almejas
- - 2 sepias
- - 8 patatas grandes
- - 1 cebolla grande
- - 4 tomates grandes maduros
- - 1 pimiento rojo
- - 1 pimiento verde
- - 3 dientes de ajo
- - 1 vaso de vino blanco
- - colorante alimenticio
- - sal
- - azúcar
- - mezcla de pimientas
- - aceite de oliva
- - agua
Calamares rellenos guisados
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: En primer lugar lavaremos y limpiaremos los calamares quitándole la piel y cortando en trocitos los...
- Ingredientes:
- - 8 calamares pequeños
- - 8 gambones
- - 1 cebolla grande
- - 2 tomates maduros
- - 1 pimiento verde de casco duro
- - 1 pimiento rojo de casco duro
- - 1 tacita de arroz de grano redondo
- - 1 vaso de vino blanco
- - 1 lata de guisantes de 200 gr
- - 4 huevos
- - sal
- - aceite de oliva
- - palillos
Spaghetti al Frutti di Mare
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero del todo será coger nuestros mariscos y los lavaremos hasta que estén bien limpios, los...
- Ingredientes:
- - 400 gr de espagueti
- - 8 cigalas normales
- - 200 gr de gambas
- - 200 gr de almejas
- - 250 gr de mejillones
- - 1 calamar
- - 1 cebolla
- - 2 dientes de ajo
- - 1 vaso de vino blanco
- - aceite de oliva
- - sal
- - perejil picado
- - 300 gr de tomate frito
Judiones con almejas
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero será poner los judiones en remojo al menos 16 horas ya que necesita más tiempo que una ...
- Ingredientes:
- - 500 gr de judiones
- - 1 kilo de almejas
- - 1 punta de jamón
- - 1 tomate maduro
- - 1 cebolla grande
- - sal
- - agua
- - 3 hojas de laurel
- - 1 vasito de vino blanco
- - 3 dientes de ajo
- - perejil