Ensalada veraniega

Paso 1

Elaboración:
Lo primero que prepararemos es el arroz, para ellos ponemos un cazo con agua a cocer y unas hojas de laurel, cuando rompa a hervir echamos el arroz y dejamos cocinar, una vez preparado lo refrescamos y lo metemos en la nevera.
Ahora cortamos los demás ingredientes en trozos y reservamos, preparamos la tortilla francesa y cuando esta fría la cortamos también.
Ahora solo nos quedara preparar la ensalada, para ello ponemos todo en un bol junto con el arroz y mezclamos, añadimos sal, un chorro de aceite y vinagre a nuestro gusto, removemos todo muy bien y la servimos sobre una bandeja para llevar a la mesa.


Es una receta muy fácil de preparar que para los días de calor como los que están haciendo nos vendrá de maravilla, yo os la recomiendo, pues su simpleza en la preparación nos encantara.