Ingredientes
- 250 g. de pasta (espirales, lacitos, tulipanes...), 3 latas de atún, 6 palitos de cangrejo, 200 g. queso de cabra, 25 g. aceitunas rellenas de anchoas, 50 g. de aceitunas negras, 12 tomates cherry, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre y pizca de sal.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocemos la pasta y la escurrimos. Le echamos un chorrito de aceite de oliva para que se apelmace y seguidamente la dejamos enfriar.
Paso 2
Escurrimos bien en atún del aceite que traen las latas y lo echamos en una ensaladera. Picamos los palitos de cangrejo en rodajas finas y mezclamos en la ensaladera con el atún. El queso de cabra en taquitos pequeños. Los tomates cherry los podemos cortar a la mitad o dejar enteros. Las aceitunas negras las cortamos en rodajas y las rellenas las dejamos enteras.
Paso 3
Trituramos los 2 dientes de ajo para aliñar, junto con el vinagre y el aceite. Servir fría del frigorífico o del tiempo.
Se puede jugar con los ingredientes añadiendo y quitando (pepino, pimiento, cebolla, maíz, zanahoria, huevo duro, salmón, queso fresco...). Si se usa vinagre balsámico obtendremos una textura y aroma especial. También se puede usar zumo de limón para aliñar.
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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