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Recetas

Huevos a la escocesa (Scotch eggs)

Huevos a la escocesa (Scotch eggs)

De

Con la ola de calor que nos azota lo que más apetece son platos fríos que se puedan acompañar con una ensalada y...

  • 4 huevos cocidos.
  • 6 salchichas frescas. Las mías eran de pollo.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 1 huevo batido.
  • Perejil picado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Pan rallado.
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Helado de lemon curd y queso

Helado de lemon curd y queso

De

De nuevo, vuelvo con mi super heladera del Lidl

  • 200 ml nata para montar.
  • 2 cucharadas colmadas de queso de untar.
  • 3 cucharadas de azúcar glass.
  • 350 ml de lemon curd (ver receta).
  • 8 Galletas tipo digestive al gusto.
  • 40g de mantequilla.
  • 40g de azúcar invertido (ver receta).
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Tomate frito casero

Tomate frito casero

De

Hoy tengo para vosotros una elaboración muy sencilla que os ahorrará mucho dinero, como hacer tomate frito casero

  • 3 botes de Tomate natural triturado.
  • 3 cebollas grandes.
  • Aceite de oliva.
  • 6 cucharadas soperas de azúcar.
  • Sal.
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Azúcar invertido

Azúcar invertido

De

No hay duda que el rey del verano es el helado, apetece a cualquier hora del día y más con esta ola de calor que ...

  • 150 ml. de agua mineral.
  • 350 g. de azúcar.
  • Gasificante. Un sobre blanco y otro morado. Lo podéis encontrar en Mercadona de la marca Hacendado.
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Ensalada de espinacas con queso de cabra

Ensalada de espinacas con queso de cabra

De

¿Qué tal? Nosotros muy bien

  • Espinacas frescas.
  • Queso de cabra cremoso.
  • Crema balsámica de frambuesa.
  • Pasas (de la variedad moscatel).
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
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Sandwich caprese

Sandwich caprese

De

¿Cómo estáis? Nosotros muy cansados ya que estuvimos el fin de semana en el pueblo, llegamos tarde y encima con ...

  • Pan de molde.
  • Tomate.
  • Hojas de albahaca fresca.
  • Mozzarella fresca.
  • Mantequilla.
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Triffle de melocotón

Triffle de melocotón

De

Ya estamos oficialmente en verano, en Madrid hace un calor espantoso y lo que menos me apetece es encender el horno...

  • Bizcocho de soletilla.
  • Melocotón en almíbar.
  • Nata montada.
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Crema de limón (lemon curd)

Crema de limón (lemon curd)

De

El lemon curd es una crema de limón típica inglesa a base de huevo, azúcar, zumo y ralladura de limón

  • 4 huevos.
  • 4 limones.
  • 100g de azucar glass.
  • 50g de mantequilla.
  • 200ml de zumo de limón.
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Costillas a la barbacoa americanas caseras

Costillas a la barbacoa americanas caseras

De

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, traída directamente de Estados Unidos

  • Costillas de cerdo. Yo uso las de punta que son más jugosas que las de costillar. Eso ya va en gustos, pero quedan igual de buenas.
  • Sal.
  • Salsa barbacoa de calidad.
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Besugo al horno

Besugo al horno

De

¿Qué tal estáis? Espero que muy bien y que los cambios de temperatura no os hayan alterado mucho vuestros planes...

  • 2 besugos de ración.
  • 1 cebolla.
  • 5 dientes de ajo.
  • 1/2 limón.
  • Vino blanco.
  • 1/2 pastilla de avecrem.
  • Pimienta negra.
  • 1 patata grande.
  • Agua y sal.
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