Perfil de Patatin Patatan
Recetas
Patatas con jamón al Bourbon
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Pelar y lavar las patatas
- - 2 patatas medianas
- - 4 lonchas de jamón serrano
- - 4 lonchas de bacon
- - 2 cucharadas soperas de cebolla pochada
- - 1 cucharada de postre de azúcar moreno
- - Aceite para freír
- - Un chorro de Bourbon
Kuku de verdes
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- En una cacerola ponemos la mantequilla a derretir, con cuidado de que no se nos queme
- - 2 huevos
- - 2 cucharadas soperas de cebolla pochada (la que ya viene en tarro preparada)
- - Un poco de albahaca
- - Un poco de eneldo
- - 30 gr de mantequilla derretida
- - 2 rebanadas de pan de molde
- - Un poco de pimienta
- - Sal
- - 1 cucharada de aceite de oliva
Sangría de vino
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Partimos el limón y la naranja en 4 trozos y los introducimos en una jarra
- - 1/3 de taza de whiskey
- - 1/3 de taza de cointreau
- - Azúcar o sacarina al gusto
- - 1 litro de vino tinto
- - 1/2 litro de gaseosa de naranja
- - 1 limón
- - 1 naranja
Bizcocho casero de chocolate en microondas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- En un bol apto para el micro, echamos el chocolate y la mantequilla y lo metemos en el micro a fundir a máxima p...
- - 75 gr chocolate para fundir + 125 gr de chocolate con leche y avellanas (se puede usar chocolate sin lactosa)
- - 3 huevos
- - 100 gr mantequilla
- - 100 gr azúcar
- - 75 gr harina con levadura
Tarta de galletas tipo Príncipe al microondas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Picar bien las galletas en la batidora
- - 250 gr de galletas tipo príncipe
- - 3 huevos XL
- - 120 gr azúcar
- - 200 ml de leche de soja
- - 100 ml de aceite
- - 1 sobre de levadura
- Para la cobertura: (sólo usé la mitad, pero podéis hacer cuanto querais)
- - 150 gr chocolate Nestlé
- - 50 gr mantequilla
- - 200 ml nata para montar
Bizcochitos de cereales con fibra
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Mezclamos la harina, la levadura y la sal
- - 1 taza + 1/2 de cereales
- - 2 tazas de harina
- - 1 cucharadita + 1/2 de levadura (yo puse un sobre entero)
- - 1/2 cucharadita de sal
- - 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- - 1 taza de azúcar // 23 gr de sacarina en polvo aproximadamente
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 1/4 taza de leche (yo de soja)
- - 4 huevos
Galletas Vienesas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Precalentar el horno a 180°
- - 225 gr de mantequilla reblandecida
- - 50 gr de azúcar glass
- - 1 cucharada de extracto de vainilla
- - 25 gr de maicena
- -225 gr de harina
Galletas de naranja
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Tamizar la harina y la maicena en un bol
- - 175 gr de harina
- - 1 cucharada de maicena
- - 100 gr de mantequilla cortada en dados
- - 50 gr de azúcar
- - 1 yema de huevo
- - 2 cucharaditas de zumo de naranja
Helado de regalíz rojo con y sin heladera sin lactosa
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Cortamos el regaliz en trozos y lo ponemos en un cazo con la leche y el azúcar y lo ponemos al fuego
- - 150 gr de regaliz rojo
- - 300 ml de leche (yo sin lactosa)
- - 2 yogures naturales (yo sin lactosa)
- - 2 cucharadas de azúcar invertido (receta aquí)
- - 4 cucharadas de azúcar
- - 200 ml de nata para montar (yo sin lactosa)
Azúcar invertido sin gasificante
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Poner el agua, el azúcar y el zumo de limón en un cazo, remover bien y poner al fuego hasta que empiece a hervi...
- - 350 gr de azúcar
- - 150 gr de agua
- - 5 ml de zumo de limón
- - 5 gr de bicarbonato