Perfil de Patatin Patatan
Recetas
Nocilla o Nutella casera sin lactosa
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Poner las avellanas en un vaso de batidora y picar (o con una picadora)
- Ingredientes: (para 150 grs)
- - 50 gr de avellanas tostadas
- - 25 gr de aceite de girasol
- - 15 gramos de cacao en polvo (yo usé cacao puro en polvo de la marca Valor)
- - 20 gr de azúcar moreno
- - 50 ml de leche de soja
- - 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional, aunque lo recomiendo)
- Ingredientes para hacerla sin azúcar:
- - 50 gr de avellanas tostadas
- - 20 ml de aceite de girasol
- - 5 ml de edulcarante líquido
- - 15 gr de cacao en polvo
- - 50 ml de leche desnatada
- - 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional, tiene azúcar)
Petit Suisse caseros
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Ponemos la mitad de la leche en un cazo, y lo ponemos a calentar (sin llegar a hervir)
- - 1/2 litro de leche
- - 200 ml de nata para montar
- - 30 gr de azúcar
- - 1 sobre de gelatina en polvo de melocotón (85 gr) - 200 gr de queso de untar, tipo Philadelphia
Natillas sin lactosa en el microondas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Ponemos en la batidora el azúcar, la leche, las yemas de huevo y la maicena y lo mezclamos bien
- - 100 gr de azúcar
- - 1/2 litro de leche de soja
- - 3 yemas de huevo
- - 1 + 1/2 cucharadas de maicena
- - Canela en rama
- - Canela en polvo
- Para las natillas de fresa
- -1/2 litro de leche (yo sin lactosa)
- - 3 cucharadas soperas de nesquik de fresa
- - 20 ml de sirope de fresa
- - 1 +1/2 cucharada de maicena
- - 3 yemas de huevo
Dalkys caseros de chocolate y de fresa sin lactosa en microondas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
PARA EL DALKY DE CHOCOLATE - En un bol apto para microondas batimos los huevos
- PARA EL DALKY DE CHOCOLATE
- Ingredientes:
- - 3 huevos
- - 60 gr de azúcar
- - 140 gr de nesquik (si quereis, podeis ponerle menos)
- - 25 gr de maicena
- - 500 ml de leche (yo de soja)
- - 200 ml de leche (yo de soja también)
- - Nata en spray (yo sin lactosa)
- PARA EL DALKY DE FRESA
- Ingredientes:
- - 100 ml de sirope de fresa
- - 500 ml de leche (yo sin lactosa)
- - 100 gr de azúcar
- - 3 huevos
- - 25 gr de maicena
Patatas a la importancia
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Pelamos las patatas, las lavamos y las partimos en rodajas
- - 500 gr de patatas
- - 1 paquete de bacon en lonchas
- - 1 diente de ajo
- - Perejil picado
- - 1 vasito de vino blanco
- - 1/2 cebolla
- - sal al gusto
- - Agua o caldo (al gusto)
Bacalao al ajoarriero
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Poner los lomos de bacalao con la piel hacia arriba en una cacerola grande y reservar
- - 400 gr de lomos de bacalao (al punto de sal)
- - 4 dientes de ajo
- - 2 cucharadas de vinagre
- - 1 cucharadita de pimentón
- - 1 hoja de laurel
Quiche de tortilla, bacon y queso
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Encendemos el horno a 180°
- - Una masa quebrada (yo la usé comprada ya hecha)
- - 500 gr de patatas
- - 3 huevos
- - 200 gr de bacon
- - Queso rallado (yo sin lactosa)
- - Sal
Pan de ajo y mantequilla
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal y encendemos el horno a 200°
- - 1/2 barra de pan
- - 3 ó 4 cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente
- - 1 ajo machacado
- - Perejil al gusto
Puding acelgas y patatas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Lavar bien las hojas de acelga, picarlas muy menudas y ponerlas a cocer con agua y sal unos 8 minutos
- - 6 hojas grandes de acelgas
- - 5 patatas medianas
- - 1 ajo
- - 1 cucharada de cebolla pochada
- - 2 o 3 cucharadas de pan rallado
- - 4 huevos
- - sal
- - aceite para untar el molde
Empanadas argentinas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Saltear la cebolla en aceite, como ya está pochada, no hace falta tenerla mucho tiempo
- - 400 gr de carne picada
- - 16 discos de masa para empanadillas
- - 2 + 1/2 cucharadas de cebolla pochada (de tarro)
- - 1 huevo duro
- - 12 aceitunas aproximadamente
- - 1 cucharada de pimentón dulce
- - 1/4 cucharada de comino
- - 2-3 cucharadas de aceite
- - sal y pimienta al gusto