Perfil de Patatin Patatan
Recetas
Frixuelos
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- En un bol, batimos los huevos con unas varillas, añadimos el azúcar y removemos hasta que el azúcar se disuelv...
- - 4 huevos
- - 200 gr de harina
- - 500 ml de leche (yo de soja)
- - 2 cucharadas soperas de azúcar
- - Una pizca de sal
Pastel de patata relleno de atún
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- En una olla con agua + sal ponemos a cocer las patatas durante 30 minutos a partir de la ebullición
- - 1 + 1/2 kg de patatas
- - 4 latas de atún
- - 2 huevos
- - 100 gr de aceitunas
- - Tomate frito
- - Un chorro de ketchup
Lemon curd
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Colocar en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla, al baño María y batir con un batidor de mano has...
- - 3 yemas
- - 1 huevo
- - 120 gr de mantequilla cortada en dados
- - 60 ml de jugo de limón
- - Ralladura de 1 limón (sin llegar a la parte blanca, porque amarga)
- - 120 gr de azúcar
Puding de pan con fresas sin lactosa
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Encender el horno a 180°
- - 1/2 barra de pan duro
- - 2 vasos de leche de soja
- - 1 vaso de azúcar
- - 3 huevos
- - Canela al gusto (yo usé canela en polvo, pero se pueden poner 1 rama o 2)
- - Fresas al gusto (yo puse unas 8 cortadas en láminas)
Tarta de galletas y natillas para cumpleaños
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- En un bol ponemos el chocolate en trocitos y reservamos
- - 2 paquetes de galletas (yo usé de las rectangulares)
- - Un poco de leche
- - Un chorrito de Kalhúa
- Para las natillas de chocolate con leche:
- - 500 ml de leche
- - 55 gr de harina de maíz
- - 50 gr de azúcar
- - 1 cucharada de esencia de vainilla
- - 100 gr de chocolate con leche
- Para las natillas de chocolate blanco:
- - 500 ml de leche
- - 55 gr de harina de maíz
- - 50 gr de azúcar
- - 1 cucharada de esencia de vainilla
- - 100 gr de chocolate blanco
Ñoquis o Gnocchi de patata
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Pelar y lavar las patatas y partirlas 4 trozos y las ponemos a cocer en una cacerola con abundante agua hirviendo
- - 1/2 kg de patatas
- - 100 gr de harina de trigo
- - 1 yema de huevo
- - Sal
Fajitas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
+ Para el sazonador: - Introducir todas las especias en un bote, cerrar y agitar bien para mezclarlo todo
- + Para el sazonador:
- - 3 cucharaditas de sal
- - 1 cucharadita de ajo en polvo
- - 2 cucharaditas de pimentón (si se quiere, puede ser picante)
- - 1 cucharadita de curri
- - 1/3 de cucharadita de comino
- - 1/2 cucharadita de canela
- - 1/4 de cucharadita de cayena (o menos, al gusto)
- - Una pizca de edulcorante o stevia.
- + Para las tortitas:
- - 200 gr de harina
- - 4 huevos
- - 500 ml de leche (Yo de soja)
- - Una cucharada de sal
- + Para el pollo:
- - 500 gr de pechuga de pollo
- - 1/2 pimiento rojo
- - 1/2 pimiento verde (opcional, yo no se lo puse)
- - 1 cucharada de cebolla picada
- - 1 sobre de sazonador de fajitas o el sazonador casero
- - 100 ml de agua
Licor de chocolate blanco
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- Ponemos en un cazo apto para el microondas la nata y el chocolate
- - 180 gr de chocolate blanco de cobertura (Nestlé)
- - 200 ml de nata líquida
- - 250 ml de leche
- - 200 ml de whisky (se puede poner más si se quiere más fuerte)
- - 400 gr de leche condensada
- - 1 cucharada de esencia de vainilla
Merluza a la catalana
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- En una sartén calentar aceite
- - 6 filetes de merluza
- - 4 patatas medianas
- - Aceite
- - 1/2 cucharada sopera de harina
- - 1 cebolla grande picada o 2-3 cucharadas de cebolla en tarro pochada
- - 1 diente de ajo picado
- - 6 cucharadas soperas de tomate frito
- - Tempura para rebozo (si no te acuerdas de la receta, pincha aquí)
- - 1 cucharadita de pimentón
- - Una pizca de sal
- - 1/2 litro de caldo de pescado (yo no tenía y usé de pollo)
- - 100 ml de vino blanco
Bizcocho esponjoso de naranja en microondas
De Patatin Patatan, La Cocinera Revoltosa
- En un bol, batir los huevos, añadir el yogur, los azúcares y batir bien
- - 3 huevos
- - 1 yogur natural (yo de soja)
- - 150 gr de azúcar
- - 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- - 120 ml de aceite de oliva suave o aceite de girasol
- - 50 ml de zumo de naranja
- - 150 gr de harina
- - 1 cucharada bien llena de levadura