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Pastel de patata relleno de atún

De

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Ingredientes

  • - 1 + 1/2 kg de patatas
  • - 4 latas de atún
  • - 2 huevos
  • - 100 gr de aceitunas
  • - Tomate frito
  • - Un chorro de ketchup

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- En una olla con agua + sal ponemos a cocer las patatas durante 30 minutos a partir de la ebullición.
- En otro cazo con agua + sal (para que después pelen mejor) se ponen a cocer los huevos durante unos 10 minutos a partir de la ebullición.

Paso 2

- Cuando las patatas ya estén cocidas las vamos machacando y agregamos una cucharada de mantequilla y seguimos aplastándo y removiendo. (Si queda demasiado seco, se le puede echar un poco de leche, pero muy poco, porque sino, después no va a quedar consistente).

Paso 3

- Mientras enfría el puré de patatas, echamos el atún en un plato junto con las aceitunas, los huevos cocidos y picados, el tomate y el chorro de ketchup. Removemos bien y reservamos.

Paso 4

- Cuando el puré esté mas bien frío, cogemos un molde de plum cake y lo untamos con aceite, le ponemos papel de film, pegándolo bien en las paredes y el fondo.

Paso 5

Pastel de patata relleno de atún - Paso 5

- Ponemos una gran cucharada de puré de patata en el fondo y vamos aplastándolo bien (poner una capa gruesa, porque sino, se romperá fácilmente) y vamos aplastándolo también por las paredes.

Paso 6

Pastel de patata relleno de atún - Paso 6

- Cuando ya tengamos el puré aplastado, ponemos en el hueco la mezcla de atún y volvemos a aplastar un poco.

Paso 7

Pastel de patata relleno de atún - Paso 7

- Y tapamos con lo que nos sobra del puré de patata. Aplastando con cuidado y tapando los agujeros que nos hayan podido quedar.

Paso 8

- Si tienes tiempo suficiente, se mete en la nevera hasta que se enfríe bien. Sino, se mete en el congelador durante 30 minutos y después en la nevera.
- Para desmoldar, primero tiramos con cuidado del papel film, poco a poco por todos los lados. Con cuidado de que no se rompa el film ni el pastel.

Paso 9

Pastel de patata relleno de atún - Paso 9

- Darle la vuelta con cuidado sobre una bandeja o plato lo suficientemente grande como para que coja.
- Si no sale bien, tirar del film con cuidado con el molde encima de la bandeja.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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