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Bo bun vietnamita: deliciosa ensalada con tallarines, res y un toque de menta

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Rebañando

Bo bun es un plato vietnamita delicioso y refrescante muy fácil de preparar.

© Silvia Santucci

Bo bun vietnamita

Este plato vietnamita está hecho con una ensalada de fideos y carne de res saludable, llena de sabores y texturas contrastantes. La receta tradicional generalmente incluye fideos finos de arroz, brotes de soja, carne salteada, verduras crudas, lechuga, hierbas y un puñado de maní triturado. Aderezado con nuoc mam, una salsa vietnamita, también suele acompañarse de rollitos de primavera fritos. ¡Pruebe nuestra sencilla receta paso a paso para este plato refrescante y satisfactorio!


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Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

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