Pastel de chocolate sin harina súper fácil, húmedo y esponjoso
Prepara un saludable bizcocho de chocolate con esta receta
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Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 1 plátano maduro
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Edulcorante al gusto (azúcar, miel de agave, stevia...)
- 1/2 taza de nueces picadas y tostadas
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación
- Coloca la quinoa en una cacerola pequeña con agua y hiérvela por 10 minutos, hasta que esté bien cocida y duplique su volumen. Escúrrela.
- Cubre un molde para tarta con una capa de papel encerado.
- En un tazón amplio, coloca el plátano y tritúralo con un tenedor hasta hacerlo puré.
- Añade de cacao y el edulcorante.
- Agrega la quinoa y el polvo para hornear e incorpora.
- Por último agrega las nueces.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 20 minutos a 180ºC. Pasado este tiempo, sácalo del horno y déjalo enfriar por completo antes de desmoldarlo.
- Puedes cubrirlo con ganache o dejarlo como está.
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