Descubre cuál es el queso que menos engorda del supermercado

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la leche tiene la culpa

Antes de hablar de las características nutricionales del queso (entre las que se encuentran las calorías) debemos saber que dependiendo del tipo de leche que se utilice durante el proceso de elaboración y el tiempo de maduración del mismo, el queso engordará más o menos debido a la cantidad de nutrientes que se concentran en él. 

No está de más recordar que los quesos se elaboran con leche de vaca, oveja, cabra y búfala. Lácteos que son bastante similares pero que difieren en su contenido en grasa. Según los últimos estudios presentados en relación a este tema, la leche de búfala y de oveja tienen más grasa y mayor cantidad de colesterol. Una afirmación que implica que hay que tener más cuidado a la hora de consumirlos.