Tus postres favoritos en su versión sin azúcar

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"Cheesecake" de frambuesas

Para la base de esta tarta necesitas:

1 1/4 taza de nueces picadas
3 cucharaditas de aceite de coco
4 dátiles sin semilla
2 cucharadas de leche
Simplemente mezcla los ingredientes en el procesador hasta tener una masa, y extiéndela en el molde de tarta. Coloca en el refrigerador el molde y prepara el relleno mientras tanto.

Ingredientes del relleno:

1 1/2 tazas de nueces de la india, sin sal y sin tostar, remojadas toda la noche
1/2 taza de plátano machacado
4 cucharadas de jugo de limón
4 dátiles sin semilla
4 cucharadas de aceite de coco
Frambuesas frescas
Muele todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Agrega las frambuesas e intégralas y luego vierte la mezcla en el molde. Vuelve a refrigerar por al menos dos horas antes de servir.