De ahora en adelante solo querrás comer pollo de estas 15 maneras

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Piqué de pollo

Esta receta fácil nos llega desde Francia y es ideal para resolver una cena o comida familiar sin demasiado esfuerzo pero preparando un plato delicioso. El término originalmente "piqué", identifica la presencia de ingredientes aplastados o finos, como pechugas de pollo y rodajas de limón.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 pechugas de pollo finas
• 30 g de mantequilla
• 30 g de alcaparras desaladas
• 1 vaso de v ino blanco
• el zumo de 1 limón
• harina al gusto
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Aplanar suavemente las 8 pechugas de pollo, luego exprimir el limón y reservar el jugo.
2. Enharina el pollo, derrite la mantequilla en una sartén antiadherente y dora el pollo durante unos 5 minutos, asegurándote de que se cocine por ambos lados. A continuación, desglasar con el v ino blanco y, cuando se haya evaporado, añadir el zumo de limón, las alcaparras y una pizca de sal.
3. Cocer y dejar que coja sabor durante otros 5 minutos.
4. Servir las pechugas rociándolas con su jugo de cocción.