1 Ingrediente, 18 recetas: todo lo que puedes hacer con una lata de tomate

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Gulash

Ingredientes:

• 1 kg de cuello de ternera cortado en dados gruesos
  
• 50 g de harina
  
• 4 cebollas
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1 pimiento rojo cortado en dados
  
• 300 g de patatas, cortadas en cuartos u octavos, según el tamaño
  
• 2 cdas de aceite
  
• 1 cda de pimentón en polvo
  
• 250 g de tomates colados
  
• 600 ml de caldo de carne
  
• 100 ml de vino tinto
  
• sal
  
• pimienta

Preparación:

1. Pasar los dados de carne por la harina. Cortar la cebolla y el ajo. 
   
2. Calentar el aceite en una cacerola y freír las cebollas y el ajo hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
   
3. Añadir la pimienta, el pimentón en polvo y los pimientos y freír durante 5 minutos a fuego fuerte. 
   
4. Añadir ahora la carne, las patatas, los tomates colados, el caldo y el vino tinto.
   
5. Sazonar con sal y pimienta. Dejar estofar a fuego medio durante 90 minutos. Después de 90 minutos, prueba un trozo de carne para ver si ya tiene la consistencia deseada (la carne de muy buena calidad se ablanda más rápidamente). Si no es así, aumenta el tiempo de estofado.