18 recetas con puré de tomate que te resuelven la cena

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Sopa de tomate rápida

Ingredientes:

• 1 lata de tomates 500 g
  
• 1/2 cebolla picada
  
• un poco de pasta de tomate
  
• un poco de aceite de oliva
  
• 1 pizca de azúcar
  
• una pizca de sal (mejor sal marina gruesa)
  
• un poco de pimienta
  
• 1 ramita de tomillo fresco (o seco)
  
• un poco de orégano (fresco o seco)

Preparación:

1. Calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola y rehogar las cebollas a fuego medio hasta que estén transparentes. A continuación, añadir los tomates escurridos y un poco de pasta de tomate y llevar a ebullición.
   
2. A continuación, añade sal, un poco de azúcar, tomillo, orégano y 150 ml de agua y déjalo cocer todo a fuego lento durante unos 15 minutos en una olla cerrada.
   
3. A continuación, se pasa la sopa por un colador fino y se sazona cuidadosamente con sal y pimienta.