Las mejores recetas de invierno para hacer en una sola olla

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Solomillo glaseado con papas

Combinando todos los sabores frescos del invierno, este plato es uno al que volverás una y otra vez. A medida que el cerdo se asa, absorbe el sabor y los jugos de las manzanas, volviéndose maravillosamente tierno. Las patatas adquieren una corteza apetitosa y un interior suave, y esta receta sólo necesita pocos ingredientes.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 solomillo de cerdo de 500g
• 4 papas
• 2 cdas de mantequilla
• 3 manzanas
• 1/2 taza de miel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cdta de salsa inglesa
• 1 limón

Preparación:

1. Pela y corta tanto papas como manzanas en cubos.
2. Calienta una sartén apta para el horno con un poco de aceite. Sella el solomillo de cerdo salpimentado 3 a 4 minutos por cada lado, para que se dore ligeramente. Reserva.
3. En la misma sartén saltea las papas durante 5 minutos. 
4. Coloca el solomillo al centro de la sartén y rodea con las papas, manzanas y mantequilla. 
5. Cubre con la miel y lleva al horno precalentado a 400°F durante 20 minutos.
6. Espera unos 5 minutos antes de cortar el solomillo en rodajas y servir.