50 Ideas variadas y sencillas para comer en la oficina

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Quiche de salmón

La quiche es una receta de la cocina tradicional francesa. Una de sus versiones más populares es la quiche lorraine, que se prepara con bacon. Sin embargo, te proponemos esta versión diferente, una quiche de salmón que está ¡para chuparse los dedos!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 rollo de masa quebrada
• 150 g de salmón ahumado
• 1 brócoli pequeño
• 1 pimiento rojo
• 2 huevos
• 300 ml de nata
• 1/4 manojo de cebollino
• Mantequilla y harina para engrasar el molde
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 210°C.
2. Cortar el brócoli en floretes y el pimiento en cubos. Cocínalos en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
3. Estirar la masa quebrada en el molde. Pincha toda la superficie de la pasta con los dientes de un tenedor.
4. Corta el salmón ahumado en tiras y divídelo en el fondo de la quiche. Dividir las verduras en el fondo y esparcirlas sobre las verduras.
5. Batir los huevos y añadir la nata, salpimentar y verter la preparación sobre la masa.
6. Espolvorea con cebollino. Hornea a 180 grados durante 35-40 minutos.