50 Ideas variadas y sencillas para comer en la oficina

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Rollitos de jamón y queso

Los flamenquines son rollitos de jamón y queso empanados, ideales para llevar al trabajo y disfrutar en frío o caliente. Esta versión la preparamos con jamón serrano, para darle un toque diferente.

Ingredientes para 4 personas:

• 24 lonchas de jamón serrano
• 8 lonchas de queso
• 1 huevo batido
• Harina de trigo, q.b.
• Pan rallado para empanar, q.b.
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. Extiende 3 lonchas de jamón ligeramente superpuestas y coloca una loncha de queso. Enrolla con cuidado para que quede un rollito apretado. Repite con el resto de jamón y queso.
2. Calienta aceite para freír en una sartén. Mientras tanto, pasa cada rollito por harina, huevo batido y pan rallado, hasta cubrirlos por completo.
3. Fríe los flamenquines a la sartén por ambos lados, hasta que estén perfectamente dorados. Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente.
4. Sirve con tus salsas favoritas, y disfruta.