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Una maravillosa lasaña con verduras verdes. La porción extra de hierro de las espinacas refuerza nuestro sistema inmunitario y seamos sinceros: las espinacas rara vez están tan ricas.
Ingredientes para 4 personas:
2 cebollas
1 diente de ajo
200g de queso feta
500g de espinacas
200g de queso rallado
250g de láminas de lasaña
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C.
Cortar la cebolla y el ajo y sofreírlos en un poco de aceite. Añadir las espinacas.
Cortar el queso feta en daditos y añadirlo a las espinacas; dejar que se funda ligeramente.
Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta y colocar en capas alternadas con las hojas de lasaña en una fuente para lasaña. Espolvorear con queso.
Hornear durante media hora aproximadamente y servir cuando esté dorado.