Descansa este finde: 25 Platos rápidos para tener más tiempo libre

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© Mironov Vladimir/Shutterstock.com

Camembert al horno

El camembert con arándanos rojos es sabroso y nutritivo. Este plato rápido es perfecto para una velada acogedora. Y con la ensalada no te faltarán vitaminas. Si lo prefieres, puedes utilizar canónigos en lugar de rúcula.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 Camemberts grandes o 4 individuales
  
• 200g de rúcula
  
• 1 limón
  
• 6 cdas de aceite de oliva
  
• 2 cdas de miel líquida
  
• 1 cdta de tomillo
  
• 150g de arándanos rojos
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Freír el Camembert en una sartén con un poco de grasa.
   
2. Lavar la rúcula y escurrirla. Disponer en cuatro platos.
   
3. Exprimir el limón y mezclar con el aceite de oliva, la miel y el tomillo. Salpimentar y verter sobre la ensalada.
   
4. Calentar los arándanos al gusto.
   
5. Disponer los camemberts sobre la ensalada y servir con los arándanos.

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