20 deliciosas ensaladas que son perfectas para la primavera

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Ensalada de espinacas con fresa

Lo mejor de abril combinado en un plato: las primeras fresas con espinacas frescas servidas con un delicioso vinagre balsámico. Este plato no sólo sabe delicioso, sino que además te aporta muchas vitaminas y minerales.

Ingredientes para 4 personas:

• 300g de fresas
  
• 5 cdas de vinagre balsámico
  
• 6 cdas de aceite de oliva
  
• 400g de espinacas
  
• 100g de queso feta
  
• 4 cdas de nueces troceadas
  
• 1 pizca de azúcar
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Limpia y corta las fresas por la mitad. A continuación, prepara un aliño de vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta y marinar brevemente las fresas en un bol.
   
2. Mientras tanto, lavar las espinacas, escurrirlas bien, quitarles los tallos duros y cortarlas en trozos del tamaño de un bocado.
3. Colocarlas en los platos, desmenuzar el queso feta por encima y trocear y esparcir las nueces.
   
4. Cubrir con las fresas y el aliño y servir.