15 Bizcochos de primavera rápidos e irresistibles

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Bizcocho de mantequilla de cacahuete

Esta tarta sencilla de mantequilla de cacahuete es una auténtica delicia para todos los fans de este ingrediente. El bizcocho húmedo combina el intenso sabor del cacahuete con un glaseado dulce: ¡simplemente delicioso!

Ingredientes para 6 personas:

• 250g de azúcar
  
• 1 sobre de azúcar avainillado
  
• 3 huevos
  
• 350g de mantequilla de cacahuete (cremosa)
  
• 250ml de leche
  
• 300g de harina
  
• 1 sobre de levadura en polvo
  
• 1 pizca de sal
  
• 100g de azúcar glas
  
• 50g de mantequilla
  
• 2-3 cdas de leche

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
   
2. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear o engrasarla bien.
   
3. En un bol grande, batir el azúcar, el azúcar avainillado y los huevos. Añadir la mantequilla de cacahuete y la leche y mezclar bien.
   
4. Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol aparte e incorporar a la mezcla de mantequilla de cacahuete hasta obtener una masa homogénea.
   
5. Vierte la masa uniformemente en la bandeja de horno y hornea durante unos 25-30 minutos hasta que el bizcocho esté dorado. Prueba con un palillo de madera si el bizcocho está bien cocido.
   
6. Derretir los 150g restantes de mantequilla de cacahuete, el azúcar glas, la mantequilla y la leche en un cazo pequeño a fuego lento hasta que todo esté bien mezclado y sin grumos.
   
7. Vierte inmediatamente el glaseado sobre el pastel enfriado y distribúyelo uniformemente. Deja reposar la tarta con el glaseado en el frigorífico antes de cortar en trozos.